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   半岛家园：京都鸡肉饼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-29 07:57
    京都鸡肉饼
    主料：
    面粉 200克
    温水 100克
    鸡胸肉
    洋葱
    熟花生碎
    色拉油

    腌料：
    盐 1勺
    料酒
    老抽
    生抽 各一勺
    芝麻油 少许
    神奇牌肉类调味料 少许<ul><li>1<br/>1准备材料</li><li>2<br/>2面粉过筛一点点加入温水用筷子撹</li><li>3<br/>3揉成三光面团</li></ul><ul><li>4<br/>4盖块湿布密封醒30分钟</li><li>5<br/>5这个时间可以做馅料 鸡胸肉切丁 洋葱切碎末</li><li>6<br/>6锅中加几滴油 倒入洋葱炒香关火冷却着</li></ul><ul><li>7<br/>7鸡肉丁用腌料腌制一下</li><li>8<br/>8再与洋葱末 碎花生搅拌在一起</li><li>9<br/>9 案板上撒些干面粉 将醒好的面团揉成长条</li></ul><ul><li>10<br/>10分成50克一个的剂子</li><li>11<br/>11用擀面杖擀成圆形片 再将馅料放在面片的一半</li><li>12<br/>12对折过来</li></ul><ul><li>13<br/>13捏紧边缘 再对折成扇形 边缘捍紧压一下</li><li>14<br/>14全部做好</li><li>15<br/>15锅热后 刷层油 将饼放入锅中</li></ul><ul><li>16<br/>16两面煎成金黄至熟透即可 边煎边轻压 边转动锅</li></ul>
     
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