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   半岛家园：【总决赛】六六大顺——彩椒烩牛柳
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-07 08:05
    【总决赛】六六大顺——彩椒烩牛柳
    牛里脊肉 适量
    彩椒 2个
    番茄 6个
    姜
    盐
    料酒
    黑胡椒
    淀粉<ul><li>1<br/>这些就是我们需要准备的材料喽~。</li><li>2<br/>分别把牛肉、彩椒切成丁，姜切成姜丝，牛肉用料酒、盐、黑胡椒粉腌制一刻钟。</li><li>3<br/>起油锅，放入姜丝爆香后放入腌好的牛肉丁，翻炒至断生，盛出。</li></ul><ul><li>4<br/>锅内放入适量油，开始翻炒彩椒。</li><li>5<br/>加入刚刚的牛肉丁一起炒，根据个人口味放入适量的盐，稍微翻炒后出锅!</li><li>6<br/>洗净六个准备好的番茄，把番茄蒂那边切开，用小勺把番茄掏空，准备装菜~~</li></ul><ul><li>7<br/>瞧！这是我做好的可爱的番茄小房子~~</li><li>8<br/>把装好的盘子，放入蒸锅蒸6分钟，好了！既好吃又好看的六“牛”大顺就OK啦！大家慢慢吃~~</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1，切牛肉的时候先顺着纤维纹路切条，再逆着纹理切丁，这样就会断掉牛肉的粗纤维，好熟，牛肉也嫩；
    2，加淀粉腌制，可以保存牛肉里面的水分，不易流失；
    3，抄两遍牛肉就比较好烂，记住！要快速炒，这样牛肉不易老。

     
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