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   半岛家园：蜜汁叉烧肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2013-01-05 08:11
    蜜汁叉烧肉
    主料：
    五花肉 500克（瘦肉多）

    调料：
    叉烧酱（能没过肉的量）
    蒜蓉酱 1大勺
    蜂蜜 2大勺
    料酒 1大勺
    生姜粉 1小勺
    （一大勺等于30ml）<ul> <li>1
    将调料全部混合腌制五花肉，叉烧酱的量得以没过肉为准，腌制的时间至少是24小时，我一般腌30个小时左右，每7、8个小时翻动一次。</li> <li>2
    腌制好后就开始烤了，烤箱200度预热5分钟，烤盘用锡纸包好备用。</li> <li>3
    将腌好的肉放在上面。</li> </ul> <ul><li>4
    在入炉之前，再在表面刷一遍腌料。</li> <li>5
    将五花肉放入预热好的烤箱开始烤制。</li> <li>6
    烤20分钟后取出，翻面，刷料再次入炉烤15分钟就好了！不要介意有点焦，这才香呢。</li> </ul> <ul><li>7
    烤好的肉不要急于拿出来，在烤箱内稍焖一会儿再拿出来，不那么烫手了就可以切片了。</li> <li>8
    剩下的腌料也不要浪费，小火熬熟。</li> <li>9
    将熬熟的腌料汁浇在切好的叉烧肉上就可以了。</li> </ul> <ul></ul>
    来源博览社
     
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