1）加水的时候要分次加入，切勿拌得太得稀，稠一点才容易成功。2）盆子里抹油，方便把蛋糕倒扣出来。用小刀沿着边上划一圈就可以很轻松 取出蛋糕了。3）蒸的蛋糕趁热吃口感比较好，放凉了会变硬。过程图可以点击这个连接http://home.meishichina.com/space-23642-do-blog-id-141519.html
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粉丝
面粉、生粉（4：1）合共一碗
泡打粉 半汤匙
糖 2汤匙
水 适量<ul><li>1把面粉，生粉，泡打粉混合备用。</li><li>2鸡蛋里打散后加入白糖打匀备用。</li><li>3鸡蛋液加少许水或牛奶倒进混合好的粉里，拌成无颗粒的面糊。</li></ul><ul><li>4取一个较深的盆子，擦干水分后盆底和边上抹点油。</li><li>5把调好的面糊倒进盆子里，稍稍震下，把大气泡消掉。</li><li>6锅里放水烧开后，把盛面糊的盆子放进，合盖蒸15-20分钟左右，取根牙签插进蛋糕里，如果牙签拔出来很干爽就代表蒸好了，如果有粘着面就还要回锅蒸几分钟。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>
1）加水的时候要分次加入，切勿拌得太得稀，稠一点才容易成功。
2）盆子里抹油，方便把蛋糕倒扣出来。用小刀沿着边上划一圈就可以很轻松
取出蛋糕了。
3）蒸的蛋糕趁热吃口感比较好，放凉了会变硬。
过程图可以点击这个连接http://home.meishichina.com/space-23642-do-blog-id-141519.html
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