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   半岛家园：夏季多食凉性蔬菜可解暑
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-12-27 07:46
    夏季多食凉性蔬菜可解暑

    很多人一到夏季，就觉得浑身没劲，常出现精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等情况。

    <P>　　“湿”有内外之分，外湿指的是周围环境水分多、湿气大，常以空气湿度来衡量；内湿指由于身体里的水分不能正常排泄，过多地停留在体内，所以，内湿的人会有水肿的迹象。通常所说的湿热多指脾胃湿热，从而引起夏季的食欲不振，损耗体力，使人产生倦怠、食欲差、气短、心悸等症状。</P><P>　　暑湿侵入人体后会过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。肉类食物食用过多，会使人体质呈酸性，多内热，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。例如我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、绿豆芽、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、紫菜等。但久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性蔬菜，以免寒上加寒。</P><P>　　出汗是人体散热的方式，所以夏季不能一味贪凉，以热制热才是凉爽的好方法。人的身体分布着300万左右的汗腺，汗液的排出，有调节体温的作用，同时也排出部分代谢废物。如今，空调的应用日益普及，长期处于温度稳定环境中的人群，汗腺几乎被闲置起来，即使到了该出汗的季节也不经常出汗，这对健康有害而无利。</P><P>　　汗腺不畅就丧失了一条重要排毒管道，也就失去一道免疫防病的重要防线。从顺应四季节律和生命规律出发，该出汗时就出汗。因为出汗能起到解暑的作用，所以，在饮水足够的前提下，可适当运动，让体内的水分正常排泄。</P><P>　　夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季，它们的含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜，它不仅清邪热、解劳乏，还可增加食欲，提神醒脑。瓜类蔬菜可凉拌，可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口。</P><P>　　在炎炎夏日保证充足睡眠是至关重要的，只有睡眠好才能有充足的精力和体力来抵御烈日的烤晒。睡眠不好的人，在烈日下更容易有疲倦、不适的感觉。另外，心静自然凉，只要心里静下来，就能抵御湿热的袭击。在烈日炎炎的情况下，“清静”两字是养生的一个重要秘诀。无论男女老幼，都应当保持清静的心态。</P> 返回饮食首页
     
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