[美食家主题赛---第一季]胡萝卜苹果浓汤_半岛家园

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字体大小：小中大发表于：2012-12-21 08:06

[美食家主题赛---第一季]胡萝卜苹果浓汤

胡萝卜150g
苹果150g
洋葱50g
水250ml
浓缩鸡汤1汤匙
姜蓉1茶匙
蒜一粒切末
奶油50ml
橄榄油1汤匙
盐和黑胡椒粉适量<ul><li>1

<br/>锅里放一汤匙橄榄油烧热，放入蒜和洋葱翻炒大约3分钟，炒软即可，不要上色</li><li>2

<br/>加入姜蓉、胡萝卜和苹果翻炒1-2分钟</li><li>3

<br/>加入水和浓缩鸡汤煮约15分钟，期间要搅拌几次</li></ul><ul><li>4

<br/>将煮好的食材放入搅拌机，搅拌成蓉</li><li>5

<br/>倒回锅里，加入奶油煮开约2分钟后，加盐、黑胡椒粉调味即可</li></ul><h4>小贴士</h4>

胡萝卜比较难煮软，最好切薄片或擦成细丝。苹果最好选较酸的青苹果，煮好的汤会稍带酸味。

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