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   半岛家园：南瓜粉蒸排骨
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-12-19 07:27
    南瓜粉蒸排骨
    主料：
    肋排
    南瓜
    蒸肉米粉

    调料：
    酱油、盐 鸡精、料酒、葱、姜丝、麻油、糖、五香粉。<ul><li>1<br/>材料。</li><li>2<br/>首先将排骨洗净，沥干，切成长5cm、宽3cm的小块，用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀，腌渍20分钟，期间翻动几次，入味更均匀。</li><li>3<br/>在排骨里加入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉，然后放入碗内。</li></ul><ul><li>4<br/>大火蒸30分钟至排骨八成熟。</li><li>5<br/>与此同时，将用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除。</li><li>6<br/>接着用勺子挖松南瓜肉，将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里，并和瓜肉混合拌匀。</li></ul><ul><li>7<br/>最后盖上南瓜盖，上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透，最后撒上葱花即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    私房话：我用的高压锅，排骨蒸15分钟即可。

     
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