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   半岛家园：朝鲜冷面
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-12-18 08:01
    朝鲜冷面
    主料：
    冰镇的牛肉汤
    黄瓜丝
    泡菜
    鸡蛋
    圆柱形挂面一把<ul><li>1<br/>冰镇的牛肉汤，越冰越好。黄瓜丝，我自己做的泡菜，鸡蛋，圆柱形挂面一把，我自己吃的，可没有功夫去外面买那个朝鲜面，你们要是能买来就去买正宗的那个发黄的面条。</li><li>2<br/>最最关键的一步，给冰镇牛肉烫调味，我们是两碗的冷面的牛肉汤量，是那种专门吃面的碗，如图所示。放了一大调料勺盐，三调料半勺白糖，适量的白醋一定要是白醋，盐和糖的比例是：3.5，各家有碗大小不一样，调完后你要尝一尝，味道是甜酸重味稍咸，搅匀后放冰箱备用。</li><li>3<br/>另备一锅下面。</li></ul><ul><li>4<br/>面要煮得轻些，稍稍发硬才好吃，过凉水。</li><li>5<br/>把面捞到碗里，倒入调好味的牛肉汤。</li><li>6<br/>放入黄瓜丝，泡菜丝，半个煮蛋，滴入辣椒油，撒上熟芝麻即可，可惜我没有熟芝麻了。我吃的没有放牛肉，我老公吃的放有牛肉片，也就是把没有吃完的牛肉捞出来，切成薄片即可。</li></ul><ul></ul>
     
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