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   半岛家园：一鸡两吃
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-12-07 08:23
    一鸡两吃
    草鸡 半只（可根据食用情况定）
    葱姜 4、5根
    料酒
    姜片<ul><li>1<br/>将鸡洗净后放入锅中，加葱姜以及适量水，待水煮开后加入料酒去腥，再用大火煮20分钟，关火后闷5分钟出锅。</li><li>2<br/>根据个人口味在盘中放入调味料，为了保持鸡的原味鲜度我只放了盐和鸡精，若喜欢放胡椒粉也可。</li><li>3<br/>将鸡从保鲜袋取出，切成小块。</li></ul><ul><li>4<br/>最关键的来了，将鸡块装入保鲜袋，建议一块鸡块放一个袋子，分开来装。</li><li>5<br/>将保鲜袋扎紧打结放入盘中，待鸡块冷却的差不多后将鸡块放进冰箱（保鲜柜）10分钟。</li><li>6<br/>将鸡从保鲜袋取出，切成小块。</li></ul><ul><li>7<br/>将鸡从保鲜袋取出，切成小块，摆盘后洒上葱花即可。</li><li>8<br/>番茄切片 冬瓜切成小方块。</li><li>9<br/>生菜一份，洗净备用。</li></ul><ul><li>10<br/>用炖鸡的鸡汤做蔬菜汤，清爽营养。</li><li>11<br/>这样的组合，有晕有素，有菜有汤，很简单吧。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    用将鸡块蘸去调味料后保鲜袋是为了利用刚出锅鸡身的热度融化调味料，将其所有味道紧紧锁住在保鲜袋内，这样不仅鸡肉入味，更加保持了鸡的原汁原味。

     
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