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   半岛家园：五香酱肘子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-12-05 08:32
    五香酱肘子
    主料  猪肘子  

    辅料  
    甜面酱
    葱姜  
    八角
    桂皮
    香叶
    冰糖
    蚝油
    红烧酱油
    干辣椒  
    盐
    老汤<ul><li>1<br/>猪肘子让卖家帮助去掉大骨。</li><li>2<br/>用棉线把肘子五花大绑捆起来。</li><li>3<br/>捆好的肘子焯水。</li></ul><ul><li>4<br/>在肘子上放上盐 甜面酱。</li><li>5<br/>涂抹均匀。</li><li>6<br/>放入保鲜袋中腌制1天。</li></ul><ul><li>7<br/>把腌制好的肘子放入高压锅中加入辅料。</li><li>8<br/>倒入老汤烧开，煮至10分钟。</li><li>9<br/>盖好盖子，压40分钟。</li></ul><ul><li>10<br/>关火不要打开盖子，焖腌制一天。</li><li>11<br/>切片加入黄瓜丝 大蒜 醋 生抽即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    唠叨； 煮肘子的汤不要倒掉，下次可以继续用。

     
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