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   半岛家园：白灵菇的营养价值
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-11-27 07:47
    白灵菇的营养价值
    <P></P><P>别名：翅鲍菇、白灵芝菇、克什米尔神菇、阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇、白灵芝菇、灵芝菇、雪山灵芝、鲍鱼菇</P><P>使用提示：每餐约50克</P><P><STRONG>白灵菇知识介绍：</STRONG></P><P>白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的 20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。</P><P><STRONG>白灵菇营养分析：</STRONG></P><P>白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。</P><P><STRONG>白灵菇适合人群：</STRONG></P><P>一般人皆可食用，尤适宜患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等症人群。</P><P><STRONG>白灵菇食疗作用：</STRONG></P><P>白灵菇具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。</P><P>《本草纲目》记载：菌能养胃生津，补益提气，平衡阴阳，清肠补肾，利肝明目。</P><P><STRONG>白灵菇做法指导：</STRONG></P><P>白灵菇（白灵芝），灵芝娇体，体肉细嫩，洁白无暇，营养丰富，开如灵芝，食如鲍鱼，味道鲜美，集食用保健于一身，被尊为食用菌家族中的最上等珍品。白灵菇具有口感好、味道鲜的特点、口感滑爽、口感极似鲤鱼。适用于各种烹调方法，如炒、涮（火锅）、煎、炸、炖、煲、扒等任君选择。</P>
     
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