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   半岛家园：黄油曲奇
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-11-24 07:56
    黄油曲奇
    低筋面粉 200克
    黄油 130克
    细砂糖 35克
    糖粉 65克
    鸡蛋 50克<ul><li>1<br/>材料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克。</li><li>2<br/>第一步：黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀，用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。</li><li>3<br/>第二步：分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。</li></ul><ul><li>4<br/>第三步：低筋面粉筛入黄油糊（我筛面粉的时候不方便拍照片所以就拍了个倒面粉的姿势，面粉记得一定要过筛哦~）用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的的曲奇面糊。</li><li>5<br/>被老爸偷拍了.....那时候我真在搅拌面粉和黄油糊...场面有点混乱...大家见谅。还是那句 美食出来的过程都是猥琐的....就像客人永远不知道他在品尝美食的时候，厨房里有多么的忙碌和混乱，就像战场一样。</li><li>6<br/>搅拌好的曲奇面糊。</li></ul><ul><li>7<br/>第四步：把搅拌均匀的曲奇面糊倒入裱花袋。</li><li>8<br/>第五步：挤出花纹。我挤了两种花纹。</li><li>9<br/>第二种花纹。</li></ul><ul><li>10<br/>第六步：送入烤箱，放在烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。（因为我们家烤箱脾气小我烤了15分钟，具体时间还是要根据各家烤箱的脾气来定）表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。</li><li>11<br/>烤好了，花纹好像有点变形。</li><li>12<br/>再来一张。</li></ul><ul></ul>
     
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