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   半岛家园：橙汁鸡
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-11-18 08:27
    橙汁鸡
    鸡脯肉 200克
    浓缩橙汁 150
    盐
    味精
    白糖
    水淀粉<ul><li>1<br/>将鸡脯肉洗净。</li><li>2<br/>浓缩橙汁、白糖。</li><li>3<br/>连着斜切三刀。</li></ul><ul><li>4<br/>不要切到底。</li><li>5<br/>第三刀切断。</li><li>6<br/>再将切好的鸡片横向切梳子花刀备用。</li></ul><ul><li>7<br/>..</li><li>8<br/>..</li><li>9<br/>鸡肉中加入盐、味精，蘸匀生粉。</li></ul><ul><li>10<br/>待锅中油热后依次放入。</li><li>11<br/>炸至定型金黄取出备用。</li><li>12<br/>将橙汁放入锅中，加少许清水。</li></ul><ul><li>13<br/>调入白糖。</li><li>14<br/>水淀粉勾芡，熬制粘稠后淋在鸡肉上即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    待锅里的油七八成热后放入裹好淀粉的鸡肉，先用筷子夹住鸡肉然后放到锅里，此时不要松筷子，待鸡肉炸得膨胀起来后，再放入锅中，当鸡肉炸至金黄色的时候，捞出。

     
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