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   半岛家园：英式茶点--蔓越莓司康--Cranberry Scones
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-11-14 08:37
    英式茶点--蔓越莓司康--Cranberry Scones
    中筋面粉 2杯 ，多备一些洒在桌面
    糖 5大勺  多备一些最后洒在面上
    泡打粉 1大勺
    盐 1/2茶匙
    无盐黄油 6大勺 切成小块放冰箱冷冻室冷冻一下，大约10-15分钟
    half-half/Cream&Milk 2/3杯 , 多备一些最后刷在面上
    蔓越莓干 1/2杯<ul><li>1<br/>烤箱预热425F/220C将面粉，糖，泡打粉，盐放在一个盆里，搅拌一下，放入冷的黄油，用pastry blender(做派皮用的)把黄油和面粉混合在一起,有点儿起疙瘩很正常。</li><li>2<br/>然后加入2/3杯的half-half，轻轻的搅拌一下，不用搅拌太久，面粉刚刚湿润就可以了。</li><li>3<br/>然后加入蔓越莓干，也是轻轻的把蔓越莓干搅拌一下就可以了。</li></ul><ul><li>4<br/>把面团从盆里拿出来，放到撒了面粉的桌面用手揉5-10次，然后把面团用手拍打成厚约1英寸/2.54厘米的圆饼，切成8块，也可以切成自己喜欢的样子，传统的司康就是三角形的。</li><li>5<br/>把切好的面团放到烤盘上，每个间距2英寸/5厘米，用备用的half-half刷在面团上面。撒上备用的糖。</li><li>6<br/>入烤箱烤12-15分钟，或至表面金黄。取出来后放到架子上等冷了就可以吃了。</li></ul><ul></ul>
     
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