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   半岛家园：[美食天下] > 红烧肥肠
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-08 10:59
    红烧肥肠

      肥肠，想必好多同学都喜欢吃吧· 但是又嫌洗麻烦，做得不好又怕有味，那怎么办呢？现在懒人多了，只要有钱，什么买不到，我是买外面洗好的，回家直接烧，不多说，上菜。。。

      配料：肥肠，白萝卜（黄豆，土豆也可以），香料（八角，桂皮，香叶，茴香，橘皮。。。），蒜，姜。葱花。郫县豆瓣，生抽

      做法：1.先把肥肠洗一下，切段，大块点无所谓，要缩水的。跟着白萝卜切块

                2.姜切片，蒜拍烂，香料洗干净备用

                3.开火，锅烧干水倒油，油要多点才好吃，油要烧得冒青烟就关小火，郫县豆瓣放两小勺，炒差不多一分半钟，炒出红油（郫县豆瓣要炒久才没那股味道，才香），下姜蒜，再炒一下·跟着就倒肥肠，炒一两分钟倒香料，再炒一会就倒白萝卜·炒几分钟倒水煮··水满满一锅都可以·肥肠可以煮很久，越烂越好吃。

                4.水干就倒几滴生抽，不用加盐了·因为豆瓣很咸了，对了我还加了点桥头火锅料·家里有现成的·没有的不用加也可以·不过味道可能差那么一点点·起锅·撒点葱花或者香菜

            是不是很简单，文笔有限哈·跟记流水账差不多，好在易懂

     
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    发表于：2012-10-08 17:18
    我中意食肥肠。

    行善、积德、最乐也。
    发表于：2012-10-09 00:07

    肥肠挺喜欢的，楼主下得了厨房啊，不错～


    乐在网络，途我自在。
    发表于：2012-10-09 16:21

    肥肠的确好吃，娶楼主做老婆还真是赚到了


    用镜头记录生活，用相片带你走遍湛江，吃通半岛！
    发表于：2012-10-09 18:00

    肥肠啊肥肠，我喜欢。我们做很少放白萝卜。很好做法，白萝卜入味，相信会很好吃。


    每一步都精彩！
    发表于：2012-10-09 20:31
    『引用板凳』乐途 2012-10-09 00:07：

    肥肠挺喜欢的，楼主下得了厨房啊，不错～


    还入得厅堂呢
    发表于：2012-10-09 20:32
    『引用5楼』飞鲨 2012-10-09 18:00：

    肥肠啊肥肠，我喜欢。我们做很少放白萝卜。很好做法，白萝卜入味，相信会很好吃。


    试试咯··不错哇··黄豆也好吃·黄豆要提前泡好
    发表于：2012-10-10 09:08
    『引用6楼』杰妈 2012-10-09 20:31：
    『引用板凳』乐途 2012-10-09 00:07：

    肥肠挺喜欢的，楼主下得了厨房啊，不错～


    还入得厅堂呢

    楼主新时代女性哈，入得了厨房，出得了厅堂，上得了大床

    雨打梨花深闭门，忘了青春，误了青春。赏心乐事谁共论？
    发表于：2012-10-10 11:31
    『引用8楼』唐伯虎点蚊香 2012-10-10 09:08：
    『引用6楼』杰妈 2012-10-09 20:31：
    『引用板凳』乐途 2012-10-09 00:07：

    肥肠挺喜欢的，楼主下得了厨房啊，不错～


    还入得厅堂呢

    楼主新时代女性哈，入得了厨房，出得了厅堂，上得了大床
    但是开不起玩笑哇·露骨的话不熟就不喜欢开
    发表于：2012-10-12 22:51
    哇，这么大锅是都是油吗？
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