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   半岛家园：白色圣诞草莓蛋糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-07 07:28
    白色圣诞草莓蛋糕
    材料：
    蛋糕本
    鸡蛋 4个
    糖 60g
    低筋粉 60g
    香精 适量  
    牛奶 20g
    奶油      
    植物性奶油 200ml
    糖 15g
    草莓 适量<ul><li>1<br/>鸡蛋放入到一个干净容器中。
    用打蛋器打出匀，然后加入30克白糖，继续搅打，泡沫变得细密后，剩下的30克白糖再分两次加入，直到蛋打至硬性发泡，提起打蛋器，出现明显纹理

    再把牛奶和香精加进去，用打蛋器打匀；

    把事先筛好的面粉加入，用橡皮刮刀翻拌均匀无粉粒，面糊光滑。</li><li>2<br/>烤盘中垫上一层油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面。</li><li>3<br/>放入烤箱上层，用180度烘烤15分钟。</li></ul><ul><li>4烤蛋糕期间，将15克白糖加入到鲜奶油中，用打蛋器打至八分发，提起打蛋器，顶端的三角过几秒钟后会微微弯曲即可，打发好的奶油放于冰箱冷藏备用；这个步骤我没照图，宝贝在捣乱，呵呵。</li><li>5<br/>蛋糕表面成金黄色。</li><li>6<br/>牙签扎入没有杂质后立即倒扣，趁热揭掉底层的油纸。</li></ul><ul><li>7<br/>晾到不烫手的温度，涂上一层奶油和事先切好的草莓丁，然后将蛋糕片卷成卷，放冰箱里15分钟。</li><li>8<br/>从冰箱取出蛋卷，斜切，再把奶油涂到上面。</li><li>9<br/>装饰上草莓和圣诞老人，请品尝。</li></ul><ul></ul>
     
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