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   半岛家园：清肺润肺多吃蛋类鸭蛋效果胜鸡蛋
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-04 07:47
    清肺润肺多吃蛋类鸭蛋效果胜鸡蛋
    <P><STRONG>清肺润肺多吃蛋类鸭蛋效果胜鸡蛋</STRONG></P><P><STRONG>导语：</STRONG>鸡蛋是家常菜里不可或缺的一种食材，然而在中医里，鸭蛋在某些方面比鸡蛋更有疗效，比如去火清肺、治喉咙痛、牙痛等等。今天小编教大家做一款用鸭蛋烹饪而成的，清肺润肺的春季养生菜。</P><P>大家都习惯吃鸡蛋，然而在中医里，鸭蛋在某些方面比鸡蛋更有疗效，比如去火清肺、治喉咙痛、牙痛等等。今天食神就教大家做一款用鸭蛋烹饪而成的菜。</P><P></P><P><STRONG>主题：冰糖鸭蛋羹</STRONG></P><P>食材：新鲜鸭蛋2个，冰糖50克。</P><P>做法：</P><P>1、将冰糖捶成小碎块，放入大碗内加沸水溶化；</P><P>2、待冷却后打入鸭蛋，充分搅匀；</P><P>3、准备蒸锅，烧开水把2中的冰糖鸭蛋用小火蒸15～20分钟即成，趁温服食。</P><P>此菜可治肺阴不足、肺咳无力、咽喉肿痛等。</P><P><STRONG>特别提醒：</STRONG></P><P><STRONG>一、鸭蛋性凉去火清肺热止咳</STRONG></P><P>中医认为，鸭蛋性凉味咸，入肺、胃经，能去火清肺热，最适宜阴虚火旺者食疗，可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症。</P><P>营养学家认为，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。</P><P>而鸡蛋性平，可以补气血，有安神养心，生病时吃鸡蛋可以恢复体力。鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，更是婴幼儿、孕产妇、病人的理想食品。鸭蛋性凉，适合治肺热引起的喉咙痛、咳嗽等。</P><P>因此，我们可以不要一味偏重鸡蛋，还可以根据个人的体质、健康需求来选择吃吃鸭蛋。</P><P></P><P><STRONG>二、鸭蛋烹饪类似鸡蛋松花皮蛋清凉降压</STRONG></P><P>鸭蛋的烹饪方法和鸡蛋类似，一般用煎、煮或沸水加白糖冲服皆可。如可以拿鸭蛋和冰糖、银耳一起煮食。今天教的冰糖鸭蛋羹就是例子。</P><P>鸭蛋性偏凉，脾阳不足、寒湿下痢的朋友最好别服。</P><P>人们常用鸭蛋来做松花皮蛋，松花皮蛋的无机盐含量较鸭蛋明显增加，脂肪含量有所降低，总热量也稍有下降。</P><P>蛋白质分解的最终产物氨和硫化氢松花蛋有独特风味，能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。</P><P>提醒：</P><P>金对应肺，与呼吸道疾病相关，如有呼吸急促、胸闷、咳嗽、喘息、语音低微等症状时，就需要养肺了。</P><P>肺最强时间：7~9时 肺最弱时间：21~23时 强肺关键词：润</P><P><STRONG>菊花罗汉果茶清热润肺止咳通便</STRONG></P><P>春天喝什么茶比较好？假如你火气重、又带有咳嗽的话，可以试试菊花罗汉果茶。</P><P>材料：菊花3朵，罗汉果1/10颗。</P><P>方法：</P><P>1、将菊花、罗汉果放入杯中。</P><P>2、冲入开水冲泡5分钟。</P><P>3、温饮即可。</P><P>功效：清热润肺，清肝明目。</P><P>此药茶中罗汉果味甘，性凉，具有清热润肺、止咳、清暑解渴、润肠通便的功效。菊花清肝明目，清利头目。二者相配，口感也很好。</P><P></P>
     
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