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   半岛家园：【菜谱换礼】---桃仁鸡丁
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-10-01 08:03
    【菜谱换礼】---桃仁鸡丁
    原料：
    桃仁
    鸡腿
    青椒

    辅料：
    姜、葱、鸡蛋、水淀粉、糖 酱油 蚝油 香油。<ul><li>1<br/>鸡腿去筋骨，切成丁。</li><li>2<br/>鸡丁放入碗内，加蛋清，精盐，味精，酱油。香油，再加一点耗油 干淀粉拌和上浆。</li><li>3<br/>核桃仁用开水，泡5分钟左右。捞出吸干水分入油。</li></ul><ul><li>4<br/>炸到金黄色，捞起。</li><li>5<br/>把青椒切丁备用。</li><li>6<br/>葱姜切碎。</li></ul><ul><li>7<br/>锅中放油把鸡丁放到油里爆炒后倒出来。</li><li>8<br/>青椒丁过油。</li><li>9<br/>把多余的油倒掉，爆香葱姜碎。</li></ul><ul><li>10<br/>芶入水淀粉。</li><li>11<br/>倒入鸡丁，桃仁 青椒丁快速翻炒。</li><li>12<br/>出锅前淋入香油即可。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    鸡丁要腌制15分钟以上，炒至过程不要放盐，蚝油本身就是很咸了

     
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