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   半岛家园：五彩炒饭
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-30 07:03
    五彩炒饭
    青菜 1颗
    胡萝卜 3跟
    鸡蛋 4个
    洋葱 1个
    方腿 6片<ul><li>1<br/>胡萝卜先入水煮。</li><li>2<br/>青菜切碎。</li><li>3<br/>下油，切碎的青菜下锅煸炒至7分熟，放少许盐，盛出。</li></ul><ul><li>4<br/>洋葱、方腿和煮酥的胡萝卜切丁。</li><li>5<br/>下少量油，胡萝卜丁和方腿丁下锅快速煸炒，盛出。</li><li>6<br/>鸡蛋，撒入少量盐，打成蛋液。</li></ul><ul><li>7<br/>下油（油稍多些），先煸炒洋葱，然后倒入剩饭，快速翻炒至饭粒一粒粒的饱满起来。</li><li>8<br/>放入之前煸炒过的菜丁、胡萝卜丁和方腿丁，一同翻炒。</li><li>9<br/>把蛋液直接洒在饭上翻炒，这样蛋包着饭、饭包着蛋，混合的更加透彻，而且蛋也不容易炒老了。操作起来也更方便。</li></ul><ul><li>10<br/>放入蛋液后稍微翻炒几下即可，放入盐、味精和少许糖。</li></ul>
     
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