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   半岛家园：猪小排（肋排）的营养价值
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-29 07:50
    猪小排（肋排）的营养价值
    <P>猪小排又名猪肋排。猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。</P><P></P><P><STRONG>猪小排-营养成分含量</STRONG></P><P>猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。</P><P>以每100克猪小排计</P><P>·热量(278.00千卡)</P><P>·蛋白质(16.70克)</P><P>·脂肪(23.10克)</P><P>·碳水化合物(0.70克)</P><P>·胆固醇(146.00毫克)</P><P>·维生素A(5.00微克)</P><P>·硫胺素(0.30毫克)</P><P>·核黄素(0.16毫克)</P><P>·尼克酸(4.50毫克)</P><P>·维生素E(0.11毫克)</P><P>·钙(14.00毫克)</P><P>·磷(135.00毫克)</P><P>·钾(230.00毫克)</P><P>·钠(62.60毫克)</P><P>·镁(14.00毫克)</P><P>·铁(1.40毫克)</P><P>·锌(3.36毫克)</P><P>·硒(11.05微克)</P><P>·铜(0.17毫克)</P><P>·锰(0.02毫克)</P><P><STRONG>猪小排-食疗作用</STRONG></P><P>1、味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；</P><P>2、补肾养血，滋阴润燥；</P><P>3、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 </P>
     
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