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  • 字体大小: 发表于:2012-09-22 08:45
    海味鸽松
    材料:
    乳鸽 1只(只取胸脯肉)
    腐竹 50克  
    干鱿鱼丝 100克

    辅料:
    红椒 1个  
    杭椒 2个  
    洋葱 少许  
    姜 小块  
    蒜 4瓣

    调料:
    油 2茶匙  
    盐 1茶匙  
    胡椒 少许  
    淀粉 1茶匙<ul><li>1<br/>乳鸽收拾干净,取下胸脯肉(鸽松)。</li><li>2<br/>鸽松切小粒,用盐、淀粉拌好备用。</li><li>3<br/>鱿鱼丝、腐竹提前发好,洗净、切小段备用。</li></ul><ul><li>4<br/>青红椒、洋葱切小段;姜蒜切粒备用。</li><li>5<br/>锅烧热,倒油,下鸽松滑散,盛起。</li><li>6<br/>锅中余油,爆香姜蒜葱。</li></ul><ul><li>7<br/>下入鱿鱼丝煸炒出香味。</li><li>8<br/>下腐竹,加盐、胡椒炒匀,加一勺水略焖一会。</li><li>9<br/>倒入滑好的鸽松,炒匀。</li></ul><ul><li>10<br/>倒入青红椒,炒至断生,调好味即可。</li></ul>
     
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