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   半岛家园：圣诞点心------豆沙肉松面包
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-22 07:33
    圣诞点心------豆沙肉松面包
    皮料：
    特精粉 500克
    水 190克
    鸡蛋1只
    奶粉25克
    玉米油45克
    白砂糖40克
    酵母 6克

    馅料：
    豆沙馅 160克
    辅料：
    蛋液 少许
    肉松 少许<ul><li>1<br/>食材准备。（图片内多放泡打粉）</li><li>2<br/>所有皮料入面包桶中（先液体后固体），启动面包机。</li><li>3<br/>面包机进行揉面工作。</li></ul><ul><li>4<br/>接着发面工作，面团发酵2-3倍。</li><li>5<br/>发酵好后，取出分成六份，每一份用擀面杖擀长（排气）。</li><li>6<br/>再卷起来。</li></ul><ul><li>7<br/>每个捏圆。</li><li>8<br/>盖上保鲜膜，松弛15分钟。</li><li>9<br/>接下来，取一个剂子，搓成长条、放上豆沙馅，摊平。</li></ul><ul><li>10<br/>最后卷起来。</li><li>11<br/>很快六个都包好了，放烤箱内第2次发酵约40分钟（在烤箱底部放一小锅热水）。</li><li>12<br/>发酵完成后，取出刷上蛋液。</li></ul><ul><li>13<br/>再撒上肉松，入烤箱烘烤。</li><li>14<br/>烘烤温度180°C，40分钟（视各家烤箱而定）。</li></ul>
     
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