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   半岛家园：轻乳酪生日蛋糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-20 08:41
    轻乳酪生日蛋糕
    细砂糖（蛋黄用） 25g
    牛奶 100g
    蓝多湖切达美式片装奶酪（白色） 5片
    黄油 50g
    蛋黄 4个
    低粉 45g
    蛋白 4个
    玉米淀粉 28g
    细砂糖（蛋白用） 50g<ul><li>1<br/>原料先准备齐全啦。</li><li>2<br/>准备好奶酪片放碗里，加入细砂糖和牛奶。</li><li>3<br/>隔水加热溶化，大概二、三分钟就可以融合。</li></ul><ul><li>4<br/>黄油放入小碗里，隔水融化备用。</li><li>5<br/>在步骤三里面一个蛋黄。</li><li>6<br/>分次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一个。</li></ul><ul><li>7<br/>准备好的蛋黄糊。</li><li>8<br/>加入筛过的玉米淀粉和低粉。</li><li>9<br/>搅拌均匀备用。</li></ul><ul><li>10<br/>融化好的黄油。</li><li>11<br/>加入到蛋黄糊里，搅拌均匀。</li><li>12<br/>蛋黄糊就做好了，放入冰箱冷藏备用吧。</li></ul><ul><li>13<br/>将蛋白，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性偏干发泡。</li><li>14<br/>将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。</li><li>15<br/>用翻拌的手法拌匀。</li></ul><ul><li>16<br/>倒入蛋糕模具中。</li><li>17<br/>水浴法，150°，60分钟。</li><li>18<br/>成功啦（蛋糕上面的黑色是我们不小心抹的巧克力哈）。</li></ul><ul><li>19<br/>在蛋糕的表面上用刷子刷上一层柚子茶（本来想刷蜂蜜滴，可是木有哇，又不喜欢镜面之类的，正好有柚子茶，哈哈，别有风味啊）。</li><li>20<br/>中间的黑圈圈是一圈巧克力，用裱花袋挤上去的，中间放的是一颗好时的巧克力围上一圈蛋糕用的围边。</li><li>21<br/>沿着巧克力圈，挤上6颗奶油，放上6颗草莓；中间围上一圈明治的草莓巧克力。</li></ul><ul><li>22<br/>还有三只小熊，熊爸爸、熊妈妈和熊宝宝....</li><li>23<br/>没有奶油的生日蛋糕总是显得不够隆重哈，哈哈，最后再围上一圈小小的花边吧。</li><li>24<br/>在草莓上面筛在一层糖粉，有点下雪的感觉了 哈哈 MS圣诞节做这个蛋糕也不错。</li></ul><ul></ul>
     
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