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   半岛家园：红烧鸭子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-20 08:17
    红烧鸭子
    鸭子 半只
    姜
    生抽
    盐
    白糖
    料酒<ul><li>1<br/>准备鸭子，半边鸭子。</li><li>2<br/>锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。</li><li>3<br/>水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。</li></ul><ul><li>4<br/>烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。</li><li>5<br/>锅内放少许油，翻炒鸭子。
    PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。</li><li>6<br/>煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。</li></ul><ul><li>7<br/>继续翻炒，放盐，放白糖。</li><li>8<br/>继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。</li><li>9<br/>放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。
    煮出来的鸭子真香啊。</li></ul><ul><li>10<br/>香喷喷的鸭子。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    这款简单又美味的鸭子，不管是节假日还是在平时，都是可以拿上台面的菜。赶快自己亲手做一下嘛，真的很香，很好吃的哦！

     
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