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   半岛家园：【菜谱换礼】葱香土豆蛋饼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-19 07:33
    【菜谱换礼】葱香土豆蛋饼
    主料：
    土豆 1个  
    鸡蛋 2个  
    洋葱 1个

    辅料：
    青椒 1个  
    剁椒 少许  
    面粉 1茶匙

    调料：
    油 2茶匙  
    盐 少许  
    黑胡椒粉 2茶匙<ul><li>1<br/>准备好所有食材。</li><li>2<br/>土豆去皮、洗净、切小粒。</li><li>3<br/>洋葱、青椒洗净，切小粒。</li></ul><ul><li>4<br/>锅中油热，下土豆，加盐翻炒。</li><li>5<br/>加一勺冷水，煮5分钟。下入洋葱和青椒粒，炒匀。</li><li>6<br/>炒好的土豆盛入碗中，加入剁椒。</li></ul><ul><li>7<br/>打入鸡蛋，少许面粉和黑胡椒，拌匀成蛋液。</li><li>8<br/>舀2茶匙蛋液倒入小煎锅，小火煎至饼周稍凝固。</li><li>9<br/>将饼翻一面。煎至蛋饼两面微黄即可。如此煎完6个蛋饼。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    贴心叮咛：

    1、剁椒好咸，加盐要适量。

    2、担心蛋液太稀，土豆粒不容易粘合，加了1茶匙面粉增加粘稠度。

    3、土豆等已炒熟，蛋饼两面稍稍煎黄就可以了。

     
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