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   半岛家园：石锅拌饭
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-06 08:52
    石锅拌饭
    主料：
    白米饭 一碗

    辅料：
    鸡蛋 一枚
    胡萝卜、扶手瓜、香菇、鸡毛菜、豆芽、红椒。

    调味料：
    盐、糖、香油、色拉油、韩国辣酱。<ul><li>1<br/>胡萝卜，佛手瓜，锅内放少许色拉油加少许盐和糖煸炒。
    红椒都切丝备用。
    香菇泡发后切丝，焯水。
    在沸水中放盐，点几滴色拉油，焯下鸡毛菜和豆芽（豆芽焯完放入冷开水中拔凉）。</li><li>2<br/>石锅底部涂少许香油，以防粘锅。</li><li>3<br/>把煮熟的米饭平铺在石锅中，轻轻压平。</li></ul><ul><li>4<br/>码上准备好的辅料，摆在周围，中间留出一个“○”。
    然后开中火。</li><li>5<br/>听到石锅开始发出滋滋，在我们预留的空间内打入鸡蛋（只要蛋黄）。</li><li>6<br/>关火，剪入几丝海苔。趁热，加入辣酱，把饭拌匀。
    就可以开动了，底部像锅巴一样，还有点脆呢。
    拌好的，我迫不及待吃啦，就没拍照片喽。</li></ul><ul><li>7<br/>其实就这么几步，很简单，大家不妨试试。</li></ul>
     
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