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   半岛家园：【总决赛】一帆风顺 顺风顺水蜜瓜船
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-04 08:54
    【总决赛】一帆风顺 顺风顺水蜜瓜船
    哈蜜瓜 1个
    竹签 2根
    白菜梗 4片
    草莓 3个
    橙子 半个
    弥猴桃 1个
    沙拉酱 30克<ul><li>1<br/>哈蜜瓜洗净。</li><li>2<br/>用刀从三分之二处横剖开来，挖空瓜瓤。</li><li>3<br/>较小的那一半用挖球器挖出小球备用。</li></ul><ul><li>4<br/>将较大的那一半底朝上，平着削去一小块底皮。</li><li>5<br/>将削平的底部朝下，放入盘中，用雕花刀沿着边缘刻出船沿，剔掉多余的果皮和果肉，做出船的造型。</li><li>6<br/>大白菜削去两边的叶子，只留下白菜梗。</li></ul><ul><li>7<br/>将白菜梗的尖头部分切去。</li><li>8<br/>下入沸水中氽烫一分钟后捞起。</li><li>9<br/>将烫软的白菜梗用竹签穿起，做成船帆的形状。</li></ul><ul><li>10<br/>将船帆插在船头的部分，固定好。</li><li>11<br/>各种水果切片。</li><li>12<br/>取少量草莓和弥猴桃切成小丁。</li></ul><ul><li>13<br/>将水果摆入船身中造型。</li><li>14<br/>取适量沙拉酱。</li><li>15<br/>装入挤花笔中。</li></ul><ul><li>16<br/>最后在水果船表面挤上沙拉酱花即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    白菜梗稍烫即需捞起，烫的时间过短会比较脆、硬，无法弯曲成帆的形状，而烫的时间太长会过软，失去张力，不成形。

     
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