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   半岛家园：可乐鸡翅
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-04 08:09
    可乐鸡翅
    鸡翅中 10只
    可乐 两大杯
    酱油
    白糖 1汤勺
    葱段
    姜片 少许
    盐
    料酒
    花生油<ul><li>1<br/>鸡翅中用温水洗净多洗两遍，斜切两刀，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟。</li><li>2<br/>锅内热两碗水，将腌好的鸡翅中焯水，捞出后温水冲洗控水备用。</li><li>3<br/>锅内放入少许的花生油，油温后放入白糖炒出糖色。</li></ul><ul><li>4<br/>待锅内出现深色泡沫时，放入鸡翅,继续翻炒让鸡翅上色。</li><li>5<br/>待鸡翅呈金黄色时，加入葱、姜。</li><li>6<br/>倒入可乐（以没过鸡翅为准）、盐、生抽、各少许，大火烧开，转小火闷20分钟左右，然后大火收汁。</li></ul><ul><li>7<br/>装盘，开吃吧。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    第一次做可乐鸡翅的时候放了老抽，但后来发现出国前收汁后鸡翅的颜色发乌。所以这次直接炒了糖色就没有加老抽。

     
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