我要投放广告

半岛家园导航

   半岛家园：【美食家主题赛--第四季】菇香牛肉意大利面
  • 0
    回复
  • 2976
    阅读
  •     
    • 字体大小：小中大 发表于：2012-08-21 08:10
    【美食家主题赛--第四季】菇香牛肉意大利面
    材料：
    意大利面
    牛肉
    洋葱
    番茄
    蘑菇
    玉米粒
    胡萝卜粒
    火腿粒

    调料：
    蒜
    橄榄油
    黄油
    盐
    罗勒
    糖
    黑胡椒粉<ul><li>1<br/>准备材料。</li><li>2<br/>先煮面。锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，让面条自然的散落，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。</li><li>3<br/>待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。</li></ul><ul><li>4<br/>淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。</li><li>5<br/>接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口，在火上略烧一会，剥皮。</li><li>6<br/>牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片。</li></ul><ul><li>7<br/>锅中将黄油融化，将洋葱和大蒜下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色。</li><li>8<br/>然后放入切好的牛肉末；</li><li>9<br/>再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。</li></ul><ul><li>10<br/>加入番茄和适量水继续煮。</li><li>11<br/>待番茄软烂后，加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。</li><li>12<br/>将酱汁与面拌匀即可。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    ◎面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连 .

    ◎之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连.

    ◎做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好

     
    喜获0朵鲜花
    惨遭0个鸡蛋
    分享到： QQ空间 新浪微博 开心网 人人网
    相关主题:
      游客