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   半岛家园：粉蒸扫帚菜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-07-17 08:35
    粉蒸扫帚菜
    主料：
    新鲜扫帚菜、面粉。

    配料：
    芝麻、花生、盐、味精。<ul><li>1<br/>新鲜扫帚菜采回。</li><li>2<br/>浸泡清洗干净。（因为害怕绿化带洒农药，所以我浸泡了一晚）</li><li>3<br/>洗净控干水分（不是很干的，叶片上有水珠，但是盆内无水最好）。</li></ul><ul><li>4<br/>在上面撒上玉米面（你可以直接用面粉）。</li><li>5<br/>用手抓匀，使每一个叶片上面均匀裹上面粉。</li><li>6<br/>蒸锅内放水，将笼布浸透水，铺上。</li></ul><ul><li>7<br/>放入裹好面粉的扫帚菜。开火，出热气之后蒸5分钟即可。</li><li>8<br/>花生烤熟、黑芝麻烤熟，用料理机打碎。加入盐、味精调味。</li><li>9<br/>蒸熟后，在上面撒上花生芝麻碎，用筷子拌拌，即可食用。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    1、浸泡洗净，防止有农药。

       2、将扫帚菜里面的水分略略控干，叶面上面有水珠，盆内无积水正好。

       3、撒上面粉，可以随自己喜好，玉米面、小麦面粉均可。面粉你可以裹的多，也可以少，我不喜欢吃很多面粉的，所以我放的较少。

       4、锅内放蒸布，将扫帚菜码在笼布上面。

       5、出热气之后蒸5分钟即可。

     
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