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   半岛家园：炸藕合
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-07-15 09:09
    炸藕合
    主料：
    藕 一只

    辅料：
    五花肉、葱、姜、蒜、鸡蛋、淀粉。

    作料：
    色拉油、酱油、料酒。<ul><li>1<br/>将藕去皮用盐水泡后切成片，每片中间一刀不要切开。</li><li>2<br/>肉馅用的鸡蛋一个，带一点肥的五花肉，葱，姜，蒜，与饺子馅一样。</li><li>3<br/>将肉切碎与2中所有材料加酱油与少许酒拌匀。</li></ul><ul><li>4<br/>每两片之间加入拌好的肉馅，待用。</li><li>5<br/>面糊用一个蛋清与少许淀粉。</li><li>6<br/>锅中油烧八成热后，将挂好面糊的藕合放到锅中炸到金黄。需要炸两次，防止里面没熟。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    切藕合剩下的藕切碎加到馅里面更脆哦。

     
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