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   半岛家园：【浓浓蛋香手指饼干】
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-07-14 07:23
    【浓浓蛋香手指饼干】
    鸭蛋 三个（140g左右）
    面粉 100g
    白糖 50g<ul><li>1<br/>蛋白和蛋黄分离，各加入一半的白糖。</li><li>2<br/>蛋白和蛋黄分离，各加入一半的白糖。</li><li>3<br/>把蛋黄搅拌均匀。</li></ul><ul><li>4<br/>蛋白打至硬性发泡。</li><li>5<br/>蛋白分两次加入蛋黄糊中。</li><li>6<br/>再筛入面粉上下翻拌均匀。</li></ul><ul><li>7<br/>接下来的过程是制作成形的关键，面糊搅拌好后装进干净的食品袋，没有裱花带也不怕了，简单方便。把其中一个脚剪个小口。</li><li>8<br/>挤成长条状。这是我第一次做的，挤的太粗太厚了，口要剪小一点才好把握蛋黄糊的流速，成品图是第二次做的，挤的就是我满意的。</li><li>9<br/>入烤箱150度十五分钟。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    我用的有两个是双黄蛋，因为家里的都是土鸡蛋，妈妈说炖蛋之类吃更好，于是我就用鸭蛋做了，貌似之前我都是拿土鸡蛋做的蛋糕，怪不得那么香

     
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