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   半岛家园：【菜谱换礼】蛋饺一锅烩
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-07-09 08:25
    【菜谱换礼】蛋饺一锅烩
    材料：
    鸡蛋
    蘑菇
    火腿
    油麦菜
    马蹄
    三七肥瘦肉

    调料：
    葱
    姜
    油
    盐
    胡椒粉<ul><li>1<br/>将三七肥瘦肉剁成肉馅；马蹄、葱、姜切末。</li><li>2<br/>调入麻油、盐搅拌上劲。</li><li>3<br/>蘑菇用手撕小块。</li></ul><ul><li>4<br/>火腿切片；油麦菜切断，鸡蛋打散加少许盐搅成蛋液。</li><li>5<br/>锅里放油烧至七成热倒入一勺蛋液。</li><li>6<br/>待稍有凝固时关火，将肉馅放入蛋皮的一边。</li></ul><ul><li>7<br/>然后把鸡蛋对折用铲子压一压，开小火煎一下装起。</li><li>8<br/>剩余蛋液以此类推做成蛋饺。</li><li>9<br/>用锅里余油炒香葱花。</li></ul><ul><li>10<br/>再放入火腿片翻炒。</li><li>11<br/>接着放蘑菇一起翻炒。</li><li>12<br/>再将蛋饺放入。</li></ul><ul><li>13<br/>放适量水（以刚好淹住材料为宜），大火煮开后小火再煮几分钟。</li><li>14<br/>放入油麦菜一起煮熟，放盐、胡椒粉调味即可。</li><li>15<br/>装盘..。</li></ul><ul></ul>
     
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