全聚德沦为地沟油的源头监管体制有待完善|全聚德沦为地沟油的源头_草根杂谈_半岛家园

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字体大小：小中大发表于：2012-05-29 10:09

全聚德沦为地沟油的源头监管体制有待完善

    近年来，地沟油的泛滥成灾，深深的刺激着消费者。地沟油的原料回收源头混乱是地沟油屡禁不绝的根本原因。近日，全聚德也陷入地沟油问题中，一商贩从北京全聚德两店收购鸭油及废弃油脂，后将所收购鸭油转卖给炸薄脆游商、将所收购废弃油脂转卖给他人。

    全聚德对此回应称，店里当时以为是与一家有收购废油资质的公司签署的协议，直到警方介入调查才发现，王某用全套伪造资料欺骗店家。全聚德的回应，让自己成为了受害者，矛头直接指向商贩王某。但是作为上市企业的全聚德在监管工作上应该有严格的方式执行，为何6年出售鸭油及废弃油脂被再次利用却全然不知呢？难道一句被骗就能置身事外嘛？

    全聚德作为国内知名的老北京品牌，却被一个小贩骗了整整6年，着实让人苦笑不得。诚然，只要全聚德管理严格一些，只要全聚德不以利为上，就不会出现被骗的结局。全聚德的“纵容”使得这场骗局能够顺利的进行。然而促成这场“骗局”的不单单只是全聚德，更是监管部门和监管体制。

    诚如媒体报道所言，北京千家作坊回收地沟油，仅四家“正规军”，可知其中问题严重性。据专家测算，北京每年能够有效收集的餐厨废油约为6万-7万吨。其中，合法企业回收不足万吨，其余近6万吨不知去向，大多数流向了黑作坊。“游击队”能给钱，而正规企业不能给钱，这又造成了地沟油大量被“游击队”收走。正规企业收不到油，要么关门，要么被迫做其他生意。这样的现状，又谈何让全聚德将废弃鸭油卖给“正规军”呢？

    监管体制有待完善

    北京金鼎轩酒楼有限责任公司团结湖店店长德全力说，他们需要的是政府的支持，可以不给补贴，但是要有一个健全的机制、完整的渠道。谢红翔则表示，政府需要加大打击力度。现在政策已经出台了，针对饭店的规定在《北京市生活垃圾管理条例》中都有，但是没有人执法，相当于一纸空文。

    废弃油脂回收是一种半公益性的事业，完全依靠企业自身很难竞争过那些“游击队”。政府首先应解决餐饮业的灰色收入问题，因为回收企业无法约束他们，必须要有政策和相应治理手段。另外，政府可以搭建信息平台，在油水分离器上安装计量器，车上安装GPS，收了多少油，运到哪里，输出多少，全程进行监控。

    据介绍，韩国企业每生产一吨生物柴油，政府的补贴相当于1000元人民币。而我们国家其实也早就颁布《循环经济法》了，对于新能源国家也有扶持。但是生物柴油到底符不符合补贴标准，目前没有权威部门给出清晰的说法。

来源kevin的空间

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