原料：西兰花、油豆腐、红椒。

佐料：葱、姜、盐、鸡精、香油。

做法：

1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量。

2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块。

3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水。

4、葱姜爆锅。

5、放入油豆腐翻炒片刻。

6、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟。

7、出锅钱淋入少许香油即可。