1、维生素——维持大脑功能
　       丰富的维生素对维持视力、氨基酸代谢、脑及神经系统功能有非常重要的作用。

　           2、微量元素——协助大脑功能
　       锌、铁、铜和碘等微量元素，对我们的学习能力、中枢神经系统的兴奋性、大脑氧气的供应等有重要作用。

　           3、葡萄糖——大脑运动的原动力
　       脑细胞的代谢很活跃，但脑组织中几乎没有能源物质，血液中的氧和葡萄糖就是大脑的能量来源。

　           4、脂肪——大脑的基础
　       大脑主要由脂肪构成，特别是不饱和脂肪酸和磷脂。

　           5、蛋白质——帮助记忆和思维
　       人类的记忆、思维、语言和运动等各种能力与脑组织的。