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   半岛家园：文艺天地 > [文化沙龙]日本人过新年要准备什么年货？
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-07-01 09:37
    日本人过新年要准备什么年货？
    <P>　　眼看就到中国的农历新年了，相信大家现在已经无心恋战，心神早已飘到春节的假期里去了。中国人过新年是一件大事，要准备煎堆、油角、年高、红包、挥春、对联等等一大堆东西，人们非常忙碌，气氛非常热闹。藉此新春即将来临之际，秀辉不妨和大家分享一下日本人过新年要准备的年货。</P><P>　　<BR>　　<STRONG>门松</STRONG></P><P>　　<IMG src="/UpFile/Attach/201107/2011030917152319551.jpg"></P><P>　　所谓“门松”就是用绳索把松、竹、梅捆起来的装饰物，是日本传统的“缘起物”(吉祥物)。不懂日本文化的人会把“门松”误认为是竹子，因为门松的组成物件里面的确有竹子。日本人看门松等于中国人看桔子一样，都是象征好运的植物，都是新年家中、会社中必备的摆设。每年12月，日本人就会到处寻找门松，无论是自己制作的，还是到商店里买的，每家每户过新年的时候一定缺不了放一组门松。门松的价钱根据其大小、包装相差很远，小的门松几百円起就有交易，那些大型会社、百货公司摆放的巨型门松动辄就是几十万円！这玩意其实挺烧钱的！</P><P>　　</P><P>　　<STRONG>镜饼</STRONG></P><P>　　<IMG src="/UpFile/Attach/201107/2011030917152319552.jpg"></P><P>　　这是日本人过新年的独特应节食品。镜饼一般来说包装都十分精美，配有微型门松和谨贺新年的字样，秀辉通常买来都是用作摆设的。镜饼的口味有多种，秀辉个人偏好麻薯味的。</P><P>　　</P><P>　　<STRONG>年饭</STRONG></P><P>　　<IMG src="/UpFile/Attach/201107/2011030917152319553.jpg"></P><P>　　日本人的年饭称为“御节”。传统上日本人的年饭都是提前准备的。因为在日本人的习俗里，大晦日(除夕)开火煮食是不吉利的。日本人一般会提前把年饭准备好，很多时候是便于保存的便当和寿司。食材方面可以很丰富，但因为大晦日的“禁火令”人们不得不吃凉饭凉菜罢了。</P><P>　　</P><P>　　<STRONG>新年糕点</STRONG></P><P>　　<IMG src="/UpFile/Attach/201107/2011030917152319554.jpg"></P><P>　　主要是年糕和糯米糕。炒年糕是日本料理的一道特色菜，最早就是日本人为了解决新年时未吃完的年糕而发明的。日本人做的年糕很有韧性、很有嚼头。<BR>　　糯米糕也是日本人过新年常吃的糕点。日本糯米糕的特色在于他们在糯米糕里添加红枣、松子和黑豆。黑豆是日本的名产之一，日本人很喜欢吃黑豆，就连过年时吃的糯米糕也会添加黑豆。</P><P>　　</P><P>　　<STRONG>屠苏酒</STRONG></P><P>　　<IMG src="/UpFile/Attach/201107/2011030917152319555.jpg"></P><P>　　屠苏酒是三国时代神医华佗发明的药酒，新年喝过屠苏酒，寓意着得到健康。正月1日早上，各家都会欢聚一堂，先幼后长依次喝屠苏酒，祈求新的一年身体健康。</P><P>　　</P><P>　　<STRONG>缘起物</STRONG></P><P>　　<IMG src="/UpFile/Attach/201107/2011030917152319556.jpg"></P><P>　　日本人过的虽然是公历新年，但生肖跟国内是一样的。比如今年是虎年，到了临近新年的时候，日本的大小商铺都会出售以“老虎”为主题的缘起物。缘起物的种类很多，有纸绘、小饰物、弓箭等等。</P><P>　　</P><P>　　<STRONG>和服</STRONG></P><P>　　<IMG src="/UpFile/Attach/201107/2011030917152319557.jpg"></P><P>　　一套崭新的和服也是日本人过新年要准备的年货之一。就算经济条件不太好的家庭，至少也要把旧的和服洗烫干净整齐，待新年时穿着。这种元旦之日着和服上街的新年传统，在日本十分讲究。越是乡下的地方越严格地遵守，倒是像东京、大阪、横须贺等等西化比较严重的都市，男性也有部分人在元旦不穿和服了。但穿着崭新的和服到神社里许愿依然是众多日本女性元旦当天的必备活动。</P><P>　　</P><P>　　<STRONG>七草</STRONG></P><P>　　<IMG src="/UpFile/Attach/201107/2011030917152319558.jpg"></P><P>　　“七草”分别是芹菜、荠菜、母子草、繁缕、田平子、菘和萝卜，是其中象征春天到来的植物。日本人过新年要准备七草，最主要的目的是为了做七草粥。每年1月7日，日本人都要吃一次七草粥。</P>
     
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