娇滴滴的妹子的空间

材料：
豆腐 250克
红椒 1个
蒜苔 2根

配料：
蚝油 1大勺
生抽 1勺
盐 1小勺
香油 3大勺

• 1
  材料备好。
• 2
  豆腐切成小块待用。
• 3
  蒜苔、红椒切成小粒待用。

• 4
  锅里下2大勺油烧热，放入豆腐块，撒上盐，中火慢煎。
• 5
  慢火煎至金黄色，翻其另一面煎黄（用小火煎）即可盛出。
• 6
  另起锅下1勺油烧热，放入蒜苔、红椒粒翻炒一会。

• 7
  倒入生抽和加入少量清水拌开的蚝油，搅拌均匀煮一会即好。
• 8
  把做好的酱汁淋到豆腐上，拌匀即可开吃。

小贴士

煎豆腐时火候要掌握好，第一面用中火煎，第二面用小火煎，这样豆腐的水份才不容易流失，口感更嫩滑。