龙儿的空间

面包材料：
高筋粉200克
低筋粉50克
细砂糖20克
盐1/4小勺
酵母1/2小勺+1/4小勺
全蛋35克
水120克
无盐黄油20克
白芝麻适量

肉饼材料：
猪肉馅200克
酱油2大勺
黑胡椒粉1大勺
糖1/2小勺
淀粉1小勺
洋葱丁25克
清水少许

配料：
生菜
西红柿片
洋葱圈
奶酪片

• 1
  高筋粉+低筋粉+盐+糖+酵母+全蛋+水混合，和成稍具光滑的面团。加入黄油揉成能拉出薄膜的扩展阶段，将面团放入容器，盖上保鲜膜，进行基础发酵，至原来面团的两倍大。
• 2
  将发酵好的面团分割成6等份，滚圆。
• 3
  在面团表面均匀的刷上蛋液。

• 4
  再沾上白芝麻，用手轻轻压实，放入烤盘，进行最后发酵约30分钟。
• 5
  发酵好后，放入提前预热好的烤箱，165度，20分钟。
• 6
  肉馅加入黑胡椒粉、酱油、糖、少许水、淀粉搅拌均匀。

• 7
  再加入洋葱丁拌均。
• 8
  将拌好的肉馅分成6等份，用手轻轻按扁，放入煎锅，小火煎熟即可。
• 9
  面包横切两半，放上生菜、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、肉饼即可。

• 10
  黑椒猪肉堡
• 11
  黑椒猪肉堡