雷罡的空间

材料：
豆腐 一块
肉末（猪肉）

调料：
郫县豆瓣酱
辣椒粉
花椒粉
水淀粉
鸡精
味精
葱段
姜末
酱油
盐
糖

• 1
  豆腐买多了，貌似俩人吃也用不了这么多，切了一半。我家盘子漂漂吧^_^都被我碎一个了TAT心疼捏~。
• 2
  排骨买回来没几跟骨头全是瘦肉正好家里没牛肉了，就拿骨肉代替了味道也不错诶，刚洗出来还有水呢。PS那只猫头可耐不嘻嘻。
• 3
  花椒干炒，留着做花椒粉了，买的花椒粉没味道，总感觉是假的不放心，这次自己做。

• 4
  用擀面杖把炒过的花椒干成粉。这回花椒味可重~闻着就过瘾...。
• 5
  豆腐切2厘米左右小块，丢进加盐的开水里焯咯豆腐泡温泉啦~之后放凉水里再泡泡，这样不会粘到一起去，忘记拍照了嘿嘿。
• 6
  各种材料来个集体合照啦啦~~结果忘记水淀粉了，不过它在后面的角落里那个白色碗边就是水淀粉嘿嘿。眼睛好的自己去找咯~。

• 7
  开始放油，油温稍热就开始炒肉末。
• 8
  肉末炒到发白就把姜末，葱花，豆瓣酱，3小勺辣椒粉（我喜欢辣的就多放了点）放进去一起炒超出红油。
• 9
  加温水，看到锅里的白色东西米？那是高汤块一会给他们来个特写哦。

• 10
  高汤块特写。我自己熬滴。
• 11
  放调料的时忘记拍了，只能我自己口述了T,T汤开后，放一小勺盐，一小勺酱油，一小勺白糖。豆腐统统丢进锅中刚好沾到汤汁。中火炖三分钟后，放鸡精，味精，水淀粉勾芡，关火出锅咯~~。
• 12
  装盘撒花椒粉~香喷喷的麻婆豆腐哟~老公吃了两碗饭嘿嘿高兴ING。

• 13
  另付猪脚汤图片，忘记拍照了T.T不过味道美味。
• 14
  被喝去半碗的猪脚汤。