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用料：猪肉丸子 300克糯玉米 1个白萝卜 1个冻豆腐 一块西兰花 1个香菇 8朵、葱 1棵姜 10克调料：橄榄油 10毫升盐 4克料酒 10毫升鸡精 3克 1准备好所有材料。 2葱切段、姜切片。 3泡发好的香菇切开，糯玉米切成4块。 4西兰花切小块后用热水烫一下。 5白萝卜切片。 6冻豆腐一块。化冻后切成块。 7砂锅底放入部分萝卜片。 8放入葱、姜。 9放入肉丸子。 10剩下的萝卜片放入砂锅边。 11放入香菇，添加足量得水。 12放入玉米块后，盖上砂锅盖。大火烧开转小火煮30分钟。 13放入西兰花、橄榄油、盐和鸡精调味即可。

到医院看病，大夫开完药后经常会嘱咐一句，服药期间不要吃刺激性食物，有一些病是不能吃发物，到底什么才算刺激性食物和发物呢？ 健康的饮食观念是不管什么人都应尽量少吃刺激性食物，因为它们会影响人胃肠等正常功能。 刺激性食物不单单是辣味食物，它包括很多，如烟、酒、咖啡、浓茶以及各种辛辣调味品，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。如果您身体不适，有某些疾病，如皮肤病、过敏症、胃炎、痔疮、肝病、前列腺炎、失眠症等等，就更应该注意，少吃或不吃刺激性食物；还有某些特殊的时节或特殊人群，如春季、夏季、皮肤病高发季，或者是孕妇和哺乳期妇女等，也要注意少吃刺激性食物。服药期间不要喝任何酒。 一般水果不属于刺激性食物，但有些朋友对芒果、菠萝、石榴等水果有过敏现象，也要注意少吃或不吃，太酸的水果对胃肠道不适的朋友也有刺激作用。 “发物”包括很多，您可以根据自己的情况询问大夫，具体问题具体分析。我们民间常说的发物有：姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉、虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽、鱼腥等。 另外服药期间也要注意少吃油炸食物，如油条、油饼等；少吃西瓜、梨、柿等各种生冷之品。

普通面粉植物油食盐黑胡椒粉孜然粉 1温水和面，和软一点，饧半小时左右。 2用烧热的油浇在一碗普通面粉上，搅匀成糊状，里面放盐调味。 3将一团面擀成薄厚均匀的饼状。 4均匀的涂上油面糊，撒上黑胡椒粉或者孜然粉。 5从饼的一边起折叠（像小时候折扇子那样），宽度要均匀。 6然后盘起成圆形。 7擀开。 8上锅小火，烙成两面金黄即可。

鲅鱼 一条约2.5斤酱油 一袋冰糖 20克葱姜 20克大料 10克花生油 200克（煎鱼用）高度白酒 25克 1鲅鱼一条，稍微解冻 2切成5毫米宽的薄片 3放在通风处控干水分 4在锅中把花椒焙干 5再放入酱油，葱姜，冰糖，大料小火熬开 6盛入碗中，这样熏鱼汁就熬好了 7再熬好的熏鱼汁中再加上一些高度白酒，这样更出味 8用煎锅把切好的鲅鱼煎至两面金黄色 9把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出即可 小贴士 做好的熏鱼放在通风处风干味道更好

面粉葱鸡蛋油盐五香粉 1活好的面团醒至1小时。 2葱切碎。 3把醒好的面团擀成大片。 4放入葱花、油、盐、五香粉。 5把面片卷起来。 6再顺着一头卷起。 7成螺旋饼状。 8轻轻的擀开。 9电饼铛加油，油热。把饼放入盖好盖。 102个鸡蛋在碗中加鸡精， 葱花 打散。 11饼两面上色。 12均匀 倒入打好的鸡蛋，再盖上饼铛盖。 13至鸡蛋凝固即可。 14取出切开就可以吃啦。在配上一碗粥就更好了。

民间流传着“夏天喝奶上火”、“夏天牛奶的营养不如冬天好”等说法。随着天气越来越热，有些人就矛盾起来，已经被科学证明具有很高营养价值的牛奶，夏天到底该不该喝？ 夏天气温高造成大量排汗，排汗会导致体内的钙镁铁锌等矿物质的流失。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所进行的第三次全国营养调查结果显示，钙是目前我国居民最缺乏的营养素，人均钙的摄入量还达不到供给量的50%，而夏季随汗液流失钙的客观现象，使人体缺钙更加严重！饮用牛奶是人体补钙的最佳方式，喝任何饮料都不能与之相比。 而营养专家也指出，按照中医理论牛奶味甘性微寒，有润肺胃、皮肤，生津润肠通便，补虚。牛奶中含有70%左右的水分，牛奶中的蛋白质和脂肪是极易被人体消化吸收。因此，在天气炎热的夏天饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分，更能增加营养，这对保持夏日身体健康极为有益。 此外，牛奶中含有多种免疫球蛋白，如抗沙门氏菌抗体、抗脊髓灰质炎病毒抗体等多种抗体，能大大增强人体免疫抗病能力。所以，夏天喝牛奶不仅不会“上火”，还能清热解毒。而牛奶的营养与冬季或夏季并没有必然的联系，反而是人们在夏天的新陈代谢加快需要更多的营养供给，消费者可以放心饮用牛奶。 食品专家特别提醒消费者，夏季选购和饮用牛奶时，要特别注意牛奶质量的安全，因为牛奶营养丰富，但也是细菌的繁殖地，非常容易变质，因此对温度、光线等条件要求非常苛刻。 市场上牛奶的品种五花八门，要引用首选质量上乘、营养丰富、饮用安全的牛奶。很多人现在都偏爱去超市里采购整箱的常温牛奶，这类牛奶是在超高温条件下，瞬间将有害细菌和微生物全部杀死，并在无菌条件下，装到无菌纸盒或纸枕中。无菌纸包装是由纸、铝、塑六层复合而成，能够隔绝空气、光线和细菌，不含防腐剂，常温下可以保护牛奶营养和口味，而且方便随时随地饮用。 专家建议，夏天宜饮用常温纸盒或纸袋包装的牛奶，这种牛奶经过了高温瞬时灭菌，包装材料由纸、铝、塑六层复合而成，有效地隔绝了光线、细菌及空气对牛奶的侵害，不用添加防腐剂也能在常温下长时间保存，方便随时随地饮用，不仅适合居家饮用，更是夏日出游的必备饮品。

西红柿 面粉 鸡蛋 盐 鸡精 番茄酱 1 西红柿切丁。 2 面粉一点一点的加水，往同一方向搅拌成小絮状。 3 鸡蛋打成鸡蛋液。 4 锅里放适量油，倒入西红柿炒，出汁水后，加水煮开，加入絮状面粉疙瘩，煮开，倒入鸡蛋液，鸡蛋浮起时，关火，加适量盐、鸡精、番茄酱。

核心提示：豆腐营养丰富，其中富含的营养物质令我们身体更健康，除此之外，豆腐还是我们饮食减肥首选的食材。今天，小编给大家介绍7款低于350卡路里的豆腐减肥食谱，让你夏季减肥瘦个够！ 　　point 1 　　人体基本上是由水和蛋白质组成，制作豆腐的原料--大豆，富含植物蛋白，能给我们运动后造成疲劳而导致机能衰退的肌肉补充能量，促进体内的代谢功能。另外，每100克的豆腐所含的能量为72卡路里，相比于同重量的其他食物，例如米饭是172卡路里，豆腐真是营养丰富又低卡络里的食材！ 　　point 2 　　人体骨骼健康不可缺少的钙质，在豆腐中的含量也不少哦！特别是在减肥的时候，能维持我们的饮食均衡，而且很容易被人体吸收。异黄酮与雌性激素有相同的功效，可以缓解经期紊乱等症状，还能预防钙质的流失，促进骨胶原的代谢。豆腐中富含的卵磷脂能清理血管壁上的胆固醇，令血液流通得更顺畅，预防高血脂等问题。另外，其他营养物质如低聚糖与维生素b与e等，能改善肠道环境，便秘解决了，就自然能跟易胖的体质说再见了！ 　　point 3 　　作为饮食减肥不可缺少的豆腐，在日常生活中到处可见，而且价格便宜，口味的可塑性很高，做法简单却又多种多样。 　　豆腐沙拉（183kcal） 　　材料（2人份）：豆腐300克、莴笋叶3-4片、樱桃番茄5-6个、秋葵4个、山药80克、橄榄油1/4茶匙、酱油和醋适量、香料粉适量。 　　首先把莴笋叶洗净，用手撕成小片，樱桃番茄一开四，将秋葵放到盐水里煮熟后，与山药都切成块状。小心翼翼地将豆腐切成小块后，将全部材料放到器皿里，根据口味撒上香料粉，加入酱油和醋拌匀即可。 　　乌龙茶豆腐泡饭（190kcal） 　　材料（2人份）：嫩豆腐150克、茗荷半个、梅干4颗、乌龙茶200毫升、米饭160克。 　　将能豆腐切成小块，茗荷切成丝。在米饭上加入豆腐、茗荷和梅干，浇上刚泡开的乌龙茶即可，味道清淡，很适合令人食欲下降的夏季。 　　辣豆腐炖菜（183kcal） 　　材料（2人份）：豆腐200克、鸡汤4杯、猪肉40克、生姜1片、番茄1/2个、茄子1/2个、云南小瓜半条、芹菜1/3根、泡菜30克、辣椒酱少许、盐和胡椒少许、白芝麻少许。 　　将猪肉切丝，放到鸡汤里煮熟后捞起。将所有蔬菜和豆腐切小，蔬菜放到锅里煮熟，把豆腐放进去稍稍煮一下。最后

夏季炎热，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，有的发生胃肠道疾患。因此，炎热夏季饮食必须采取相应的对策，饮食应清淡而富有营养，以清补、健脾、祛暑化湿为原则。下面为大家推荐几款简便易做的夏季时令汤水，这几款汤水也非常适合小暑节养生。 　　冬瓜苡米煲水鸭 　　材料：冬瓜500克，苡米30克，水鸭250克，生姜2片。 　　做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，与苡米、生姜一起放入砂锅，加水5000ml。先用武火煮15分钟后改为文火，再煮60~90分钟，调味后即可食用。 　　功效：清热利尿解暑 　　适应症：冬瓜味甘淡，性微寒，可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。苡米即薏苡仁，其味甘淡，性凉，具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。水鸭性平凉而味甘，有补中益气、养阴利水的功效。这款汤利尿解暑，味道鲜美，简单易做，老少咸宜，是一道很适合夏天喝的汤水。 　　注意：薏米要洗净后，在冷水时入煲，这样煮出来的薏米就易软入味；冬瓜必须连皮煮，因为冬瓜清热祛暑的功效主要集中在瓜皮而并非瓜肉。 　　番茄土豆排骨汤 　　材料：番茄150克，土豆250克，排骨300克 　　做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的土豆一起放入砂锅，加水5000ml，先用武火煮15分钟后改为文火，煮40分钟后，加入番茄，再煮20分钟，调味后即可食用。 　　功效：健胃消食，生津止渴 　　适应症：番茄味甘、酸，性凉，微寒，具有生津止渴，健胃消食和增进食欲的功效；土豆味甘，性平，能补脾益气，缓急止痛，通利大便。此汤酸甜可口，营养丰富，是老少皆宜的汤，尤其适宜天气炎热，胃纳不佳者食用。 　　苦瓜黄豆排骨煲 　　材料：苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克。 　　做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅，加水1000ml，先用武火煮15分钟后改为文火，再焖煮60分钟，调味后即可食用。 　　功效：清热解暑，除烦止渴 　　适应症：苦瓜味苦，性凉，有清热解毒的作用。黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。若见口干口苦，尿黄，烦热等热症明显者均可服用。 　　注意：苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用太多。 　　节瓜蚝豉煲猪踭 　　材料：节瓜500克，蚝豉50克，猪踭肉400克。 　　做法：先将猪踭肉洗净，飞飞水与切块的节瓜及蚝豉一起放入砂锅，

排骨 两斤 冰糖 几块 干红辣椒 两个 1 排骨洗净绰水备用。 2 锅内热油，准备熬糖色。 3 等油热了放白砂糖进去，勺子要不停的搅拌，以免粘锅了。 4 等锅内的糖色变的颜色发红，又开始起泡就是熬好了。 5 锅内放入几个红干辣椒炸一下。 6 倒入之前绰好水的排骨。 7 不停的翻炒，让每块肉都均与的沾水糖色，然后放料酒，姜，八角，老抽，盐适量继续翻炒。 8 锅内倒适量开水，盖锅盖小火焖半小时到排骨酥烂即可。 9 装盘就可以吃了，拿两颗生菜装饰下。