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日志 TOP10

日志：
排骨 两斤
冰糖 几块
干红辣椒 两个
  • 1
    排骨洗净绰水备用。
  • 2
    锅内热油，准备熬糖色。
  • 3
    等油热了放白砂糖进去，勺子要不停的搅拌，以免粘锅了。
  • 4
    等锅内的糖色变的颜色发红，又开始起泡就是熬好了。
  • 5
    锅内放入几个红干辣椒炸一下。
  • 6
    倒入之前绰好水的排骨。
  • 7
    不停的翻炒，让每块肉都均与的沾水糖色，然后放料酒，姜，八角，老抽，盐适量继续翻炒。
  • 8
    锅内倒适量开水，盖锅盖小火焖半小时到排骨酥烂即可。
  • 9
    装盘就可以吃了，拿两颗生菜装饰下。



    来源：博览社
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