新款磨牙棒!这造型简直就是拧巴的筷子啊!虽然口感偏硬,但嚼起来回味无穷。嘴馋了?来一条,做法简单,快试试吧~
配料:低筋面粉130克,鸡蛋50克,糖粉30克,黄油10克 烘焙:中层,180度,约25分钟。烤到表面金黄色即可。
1、黄油软化 2、加入糖粉 3、再加鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下。不要打发 4、筛入低筋面粉,
5、揉成面团。静置松弛半个小时。 6、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。 7、把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。 8、两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可,烤盘不要涂油)
9、在做好的条儿上刷一层全蛋液,
10、烤箱预热到180度,中层,约25分钟。烤到表面金黄色即可。
TIPS: 1、因为这款面团没有用到水,全用鸡蛋液来和面,所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性不同,揉好的面团柔软度可能有差异,需要自己酌情调整面粉的用量,让面团成为一个比较干,不太柔软的面团。这款面团如果太柔软,切口会没有那么漂亮。 2、配方中的糖粉,不要使用细砂糖代替,否则饼干烤的时候不容易保持形状。 3、烤盘不要涂油,否则饼干粘不牢,烤的时候可能会变形,不会那么笔直。建议垫锡纸,刷蛋液的时候,留在烤盘上的比较难清洗 4、刷表面的鸡蛋液所需用量很少,你可以在制作的时候,选择比50克稍微大点儿的鸡蛋,制作面团的时候稍微留出一点儿鸡蛋液用来刷表面即可。
感谢您一直以来热情参与湛江都市网的互动交流,您的此次发帖被系统随机抽中获得幸运奖品一份,奖品为“迷你羞羞兔USB电脑小音箱一个”。您可以在2013年1月24日前凭收到的站内短信中提供的验证码联系本站客服QQ:1281261901领取奖品。
赞助商:湛江都市网
帖子
积分
粉丝
新款磨牙棒!这造型简直就是拧巴的筷子啊!虽然口感偏硬,但嚼起来回味无穷。嘴馋了?来一条,做法简单,快试试吧~
配料:低筋面粉130克,鸡蛋50克,糖粉30克,黄油10克
烘焙:中层,180度,约25分钟。烤到表面金黄色即可。
1、黄油软化
2、加入糖粉
3、再加鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下。不要打发
4、筛入低筋面粉,
5、揉成面团。静置松弛半个小时。
6、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
7、把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。
8、两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可,烤盘不要涂油)
9、在做好的条儿上刷一层全蛋液,
10、烤箱预热到180度,中层,约25分钟。烤到表面金黄色即可。
喜获0朵鲜花
惨遭0个鸡蛋
帖子
积分
粉丝
TIPS:
1、因为这款面团没有用到水,全用鸡蛋液来和面,所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性不同,揉好的面团柔软度可能有差异,需要自己酌情调整面粉的用量,让面团成为一个比较干,不太柔软的面团。这款面团如果太柔软,切口会没有那么漂亮。
2、配方中的糖粉,不要使用细砂糖代替,否则饼干烤的时候不容易保持形状。
3、烤盘不要涂油,否则饼干粘不牢,烤的时候可能会变形,不会那么笔直。建议垫锡纸,刷蛋液的时候,留在烤盘上的比较难清洗
4、刷表面的鸡蛋液所需用量很少,你可以在制作的时候,选择比50克稍微大点儿的鸡蛋,制作面团的时候稍微留出一点儿鸡蛋液用来刷表面即可。
发帖有奖:恭喜您中奖咯!
官方领奖通知亲爱的会员:苏富比
感谢您一直以来热情参与湛江都市网的互动交流,您的此次发帖被系统随机抽中获得幸运奖品一份,奖品为“迷你羞羞兔USB电脑小音箱一个”。您可以在2013年1月24日前凭收到的站内短信中提供的验证码联系本站客服QQ:1281261901领取奖品。
本期奖品: [迷你羞羞兔USB电脑小音箱一个]
赞助商:湛江都市网
查看活动详情>>帖子
积分
粉丝
帖子
积分
粉丝
有意义就是好好活,好好活就是有意义
帖子
积分
粉丝