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   半岛家园：亲子乐园 > [育儿心得]宝宝营养知识即时贴子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-14 08:05
    宝宝营养知识即时贴子
    <P>　　<FONT face=黑体 size=4>什么蔬菜中有硝酸钾?</FONT></P><P>　　硝酸钾是植物的重要养料，对人体无害。但是这种物质在一定条件下会转换为有害的亚硝酸钾，它会危害宝宝的健康。</P><P>　　植物对硝酸钾的需求程度不同：</P><P>　　含有较多硝酸钾的蔬菜有：白菜、卷心菜、萝卜、菠菜等。</P><P>　　硝酸钾的含量较低的蔬菜有：西红柿、黄瓜、豌豆、豆角、青椒、洋葱、芦笋等。</P><P>　　所以专家建议在储存和烹调各种蔬菜是应该注意：</P><P>　　把蔬菜放在冰箱里保存。</P><P>　　蔬菜菜肴不要长时间保温，或长时间在室温下存放，而应该尽快冷藏或冷冻。</P><P>　　在准备菠菜或凉拌菜时，将最外面的叶子或叶柄部去掉，那里面的硝酸钾最多。</P><P>　　让蔬菜接受日照或烧熟可以将硝酸钾的含量减少30%—50%。</P><P>　　煮蔬菜的水不要再用。</P><P>　　富含硝酸钾的蔬菜不要用微波炉烹调，因为微波炉无法降低硝酸钾的含量。</P><P>　　户外生长的蔬菜最好—由于能得到更多的日照，因此硝酸钾的含量较低。</P><P>　　<FONT face=黑体 size=4>食物保存期</FONT></P><P>　　孩子吃剩的食物扔掉可惜，但又很难判断还能在冰箱里保存多久。下面这张图表会给你一个重要提示：孩子吃剩下的容易腐烂的食物在冰箱内存放超过2天就要扔掉，其中包括新鲜的水果或蔬菜。</P><P>　　<FONT face=黑体 size=4>容易腐烂的食物 在冰箱中的保存期限</FONT></P><P>　　<U><STRONG>酸奶</STRONG>：</U>没有开封的酸奶可以最多能在冰箱中保存7天。如果酸奶已被打开，就要扔掉吃剩下的。孩子唾液中的细菌会在酸奶中繁殖，即使孩子是用勺子吃酸奶，也会通过勺子把细菌传到酸奶中。</P><P>　　<U><STRONG>炸鸡块:</STRONG></U> 孩子吃剩炸鸡块、面条、奶酪，要在1~2天内吃完。比萨最多能吃3天。</P><P>　　<STRONG><U>婴儿辅食：</U></STRONG>自己制作的肉类辅食只能保存一天，蔬菜和水果类辅食可以保存2天。如果孩子吃的是瓶装辅食，开盖后只能保存1天。</P><P>　　<STRONG><U>牛奶：</U></STRONG>任何留在奶瓶中吃剩的奶（包括牛奶、配方奶、母乳）都要立即倒掉。没有吃过的配方奶可以在冰箱中保存最多2天。</P><P>　　<FONT face=黑体 size=4>食盐危机</FONT></P><P>　　限制孩子对食盐的摄入，不仅可以保持他的血压正常，还能降低将来患心血管疾病的风险。为了避免让孩子过多摄入食盐，要多为他提供一些新鲜的食物。用小勺盛盐，炒菜、煮汤或意大利面时，食盐要比平时少放一半。罐装食品最好买“不含食盐”的，或者把含盐的罐装食品用过一遍水，再给孩子吃。买零食时要看清标签，比如，饼干、汉堡、沙拉酱等，每千克食品中钠含量要少于300毫克。</P><P>　　<STRONG>来源：父母网</STRONG></P>
     
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