提及徐闻的特色小吃，有人会点起八宝饭、叶搭饼或饼汤等来。但我第一时间想到的，却是凉拌米粉。因为它的清香爽滑，总让人难于忘怀。想起小时候，卖粉大叔骑着单车穿街走巷，大声吆喝: “腌粉咯！”粉香好像顿时弥漫开来，在村子的上空萦绕。这时候，馋嘴的孩子会缠着妈妈去买粉吃，孩子们围在卖粉大叔的担子前，看他抓粉、浇油、搅拌，个个垂涎欲滴，吃一碗还不解馋，还想着天天能吃到。