湛江都市网讯（图/文：燕燕于飞）：走进赤坎区百姓美食街，这里的餐饮主要以排档的形式经营，面向普罗大众。一家位于美食街中段的食肆，新开业不久，即吸引了“识饮识食”、“带你叹世界”达人娴姐，食家行尊王总、寿哥、谭校长和一众媒体人寻味而来。众人露天围桌而坐，尝大众风味，品评寻常食材，甚堪体味。
简单的装修，新鲜的食材，独到的风味，大众的价格，一旦入夜，食客满座。这家食肆，就是粥＆蚝店。
这家食肆首推的风味，就是徐闻山羊火锅。皆因食肆的苏老板是徐闻人，他将徐闻最受食客钟爱的黑山羊，带到自家食肆的餐桌上。当山羊火锅一煮沸，烟雾升腾，山羊肉、白萝卜、甜玉米块、陈皮、杞子等食材在汤中翻滚。盛一碗山羊汤，首先饮汤，很鲜甜，没有膻味，汤味纯正；再尝尝羊肉，皮爽肉脆，细嫩弹牙，无半分膻味。热气腾腾的火锅吃得人之心头十分热暖，席间谈笑品评，热热闹闹。
于湛江大排档用餐，有趣的地方就是你露天围桌而坐，另一旁则炭火正红旺，烧着烤着生蚝，方便你随时起意下单，即点即烧。粥＆蚝店的生蚝选用官渡蚝。师傅将预先调好的蒜蓉、葱花和辣椒铺于撬开壳的生蚝上，再置于炭火上炙烤。烧蚝火候的掌握，全凭师傅本人多年烧烤的经验。当烤好的烧蚝被端上餐桌，众人即纷纷趁热尝鲜。烧蚝确是圆润肥滑，伴随着蒜蓉汤汁，甘美清甜，没有腥味。特别值得推荐的是，店内的原只烧蚝。未撬开的生蚝置于炭火之上，烤至开壳，即可上桌。掰开原只烧蚝，蚝肉并未缩水，一端仍未完全剥离，肉筋相连，新鲜肥润。不妨在没有蘸任何佐料的情况下，一尝蚝肉。入口一咬，你会发觉咸咸的海水味道在口腔中漾开，有些腥味，但原汁原味，汁水丰富，蚝肉刚好断生，嫩滑肥美，很特别的风味。
海鲜明火粥盛入碗内，以汤匙搅了一下，粥里有虾、瘦肉、冬菜与葱花。先尝虾肉，新鲜甜美；再尝粥水，浓稠适度，米花全开，粥粒绵软。店内的明火粥10元一锅，可自选三种粥料，加料另计。
另外，店内的瓮鸡可圈可点。瓮鸡是苏老板的合作伙伴由森林公园工场中制作，再送至店内，供食客选择。瓮鸡选用灵山鸡，辅以新鲜薄荷、沙姜和蚝油等佐料瓮制而成。一吃鸡肉，薄荷香萦绕口齿之间，肉质入味而细嫩，滋味很香，很受欢迎。
粥＆蚝店现正处于新张酬宾优惠期。本月底前，前往粥＆蚝店消费，徐闻山羊78元／斤，八折优惠，或者消费满100元，送20元现金券，二选一。值得一提的是，粥＆蚝店可免费为环卫工人提供热水、饭菜加热的服务，还可以在店内就餐。如若环卫工人于店内点餐，可享受五折优惠，五十五岁以上的则享受三折优惠。
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