蛋糕作为一种可口的甜品，几乎大人小孩都喜欢吃，但是市面上卖的大部分蛋糕所含的高糖和高脂肪都不利于身体健康。为了迎合大家的口味，在现代商业化的驱使之下，不少美食“应运而生”，不少蛋糕店在蛋糕中添加氢化植物油或是麦淇淋，蛋糕看起来非常漂亮。水果蛋糕里面的水果一般都是用罐头水果，不新鲜且没营养。
好的蛋糕颜色纯正，闻起来有一种淡淡的鸡蛋奶香，这是比较传统和健康的蛋糕香味。如果看上去颜色特别鲜艳，闻起来特别香，多半是添加了色素和香料。选蛋糕时，最好先观察，如果不行就货比三家，挑到比较健康的蛋糕，当然，价格也相对贵一些，但为了健康，贵一些也还是值得的。
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