鸡汁脆笋 一包
尖红椒 四个
洋葱 半个
五花肉 100克
油 适量
老抽 少量
盐 半勺
蚝油（没有可不加） 一勺
水 20ML
鸡精 少量
胡椒粉
长葱段

• 1
  鸡汁脆笋一包，尖红椒四个切圈，洋葱半个切丝，五花肉100克切丝。
• 2
  炒锅倒适量油，大火烧至九成热，下入五花肉丝炒熟，然后加入少量老抽炒匀使其上色，再将尖红椒和洋葱加入，加入半勺盐，翻炒均匀。
• 3
  炒至洋葱有些出水时，下入鸡汁脆笋，加少量老抽，一勺蚝油（没有可不加），20ML水，翻炒均匀。

• 4
  大火收汁，收至水份差不多干时，加少量鸡精，胡椒粉，撒上切好的长葱段即可起锅装盘了。
• 5
  此菜鲜香脆爽，是春季的最佳美食。