大土豆 1个
红肠   半根
青椒 1个
蒜 1头
红辣椒 6个
蚝油 一汤匙
生抽 2汤匙
蒜蓉辣酱 1汤匙
韩国辣椒 半汤匙
醋 半汤匙
糖 适量
盐 适量
黑胡椒碎 适量
孜然粉 适量

• 1
  所有材料亮相。
• 2
  土豆切筷子粗的条泡在水里，青椒红肠切碎，红辣椒切断，蒜切碎。
• 3
  把蚝油醋韩国辣酱蒜蓉辣酱生抽加少量水调成料汁。

• 4
  锅烧热，倒油烧热。
• 5
  下入土豆条翻炒1分钟。
• 6
  下入红肠青椒红辣椒继续翻炒。

• 7
  倒入调好的料汁炒匀。
• 8
  倒入少量的水略烧，土豆条得多煮一会。
• 9
  土豆条汤汁浓稠，放入盐和糖调味。

• 10
  铁板烧热倒油。
• 11
  放入蒜炒香。
• 12
  把炒好的土豆条倒入铁板，撒上黑胡椒碎和孜然粉，离火上桌。

小贴士

铁板菜一定要趁热上桌
如果切点洋葱碎铺在铁板上滋味会更好