主料：
鸡腿 3个
鲜香菇 2个

调味料：
稠酒 2汤匙
生抽 2汤匙
白糖 2克、
稠酒 50毫升
食用油 2汤匙
生抽 2汤匙
白糖 1克
盐 2克
高汤 1小碗

• 1
  鸡腿洗净，去骨，用小锤砸松；
• 2
  稠酒2汤匙
• 3
  白糖2克就够了

• 4
  稠酒2汤匙、生抽2汤匙、白糖2克、料拌均匀腌制10分钟
• 5
  高汤1小碗
• 6
  鲜香菇2个  正面划开花

• 7
  用2汤匙的食用油将鸡腿略煎
• 8
  加入调料   稠酒50毫升、食用油2汤匙、生抽2汤匙、白糖1克、盐2克、高汤1小碗
• 9
  大火烧开，放香菇，改小火将鸡腿肉煮熟，大火收干汤汁

小贴士

1、鸡腿肉用小锤砸松，是为了更好的入味。

2、稠酒本身就有甜度，所以白糖少放，香菇只是为了提鲜。

3、没有高汤清水亦可。